Ulrika Torell
Kapitelförfattare
Ulrika Torell är fil.dr och verksam vid Nordiska museet i Stockholm, bland annat med projektet Socker och massmarknad som handlar om hur socker och söta varor inlemmats i våra kosthåll och konsumtionskulturer från sekelskiftet 1800 fram till idag. I museisamlingarna har hon också studerat livsmedelsförpackningarnas och butikernas historia under 1900-talet. Avhandlingen Den rökande människan (2002) handlade om hur idéer kring tobak och rökning tog form, verbalt, visuellt och materiellt med tobaksvarornas utformning och marknadsföring i Sverige mellan 1950 och sekelslutet.
Ulrika Torell är fil.dr och verksam vid Nordiska museet i Stockholm, bland annat med projektet Socker och massmarknad som handlar om hur socker och söta varor inlemmats i våra kosthåll och konsumtionskulturer från sekelskiftet 1800 fram till idag. I museisamlingarna har hon också studerat livsmedelsförpackningarnas och butikernas historia under 1900-talet. Avhandlingen Den rökande människan (2002) handlade om hur idéer kring tobak och rökning tog form, verbalt, visuellt och materiellt med tobaksvarornas utformning och marknadsföring i Sverige mellan 1950 och sekelslutet.
