Anna Post
Kapitelförfattare
Anna Post, doktor i hushållsvetenskap och lektor i kostvetenskap vid Göteborgs universitet. Anna undervisar livsmedelsvetenskap och hållbar matkonsumtion. I hennes avhandling studerade hon professionella aktörer inom svensk måltidsservice inom ramen för deras hållbarhetsarbete. I dag handlar hennes forskning framför allt om utmaningar och möjligheter till ett hållbart ätande i hemmet och utanför.
Anna Post, doktor i hushållsvetenskap och lektor i kostvetenskap vid Göteborgs universitet. Anna undervisar livsmedelsvetenskap och hållbar matkonsumtion. I hennes avhandling studerade hon professionella aktörer inom svensk måltidsservice inom ramen för deras hållbarhetsarbete. I dag handlar hennes forskning framför allt om utmaningar och möjligheter till ett hållbart ätande i hemmet och utanför.
